工厂蔬菜配送蔬菜配送，茄子的营养价值你知道吗

弯弯的紫色茄子，表皮光滑亮泽，虽说颜色不靓丽，但是其营养价值常人无法想象。自古以来，茄子就被我国各地人们所喜爱，这虽然是一道廉价的蔬菜，但是当中含有人类所必须的蛋白质、碳水化合物、丰富的维生素、还有我们必须要补充的钙质、磷还有铁，即便是那些大受欢迎的蔬菜水果也比不上那长条且略显“微胖”的紫色茄子。 在餐饮行业，茄子可以说是他们每天都需要运送的食物之一，哪怕是食堂托管，营养师一定会将茄子列入搭配的营养餐或餐饮配送之内，究竟这小小的茄子“何德何能”，可以受到如此多人的青睐，今天小编特意和大家聊聊茄子的好处与优点。

第一，茄子有抗衰老之功效。现在许多中年女性为了防止衰老，都会服用维生素E，其实，茄子当中就含有了丰富的维E，经常食用，可以防止血液中胆固醇增高，这种天然的抗衰老食物定是你的最爱！

第二，茄子有防治胃癌之功效。时下都市年轻人饮食毫无规律，经常是饿一餐、饱一餐，殊不知这样非常伤胃，久而久之，会引起病变。营养师告诉我们，茄子中含有一种名为龙葵碱的物质，能够抑制消化系统产生的肿瘤，防治胃病、胃癌起到一定作用。

第三，茄子有清热解毒之功效。中医表示，茄子属于凉性食物，在夏天食用，有助于人们清热解毒，比如许多孩子喜欢长痱子，可以适当吃一些茄子降降火气。另外，许多成年人口舌生疮、口腔溃疡，那么食用茄子就是您最好的选择。

第四，茄子有治疗冻疮之功效。现在我们渐渐步入寒冷季节，冬天一到，许多人的手脚、耳朵都会长冻疮。而茄子确有治疗冻疮的功能，连根将茄子秧取出，用开水煮二十分钟，之后就用这煮开的水涂抹冻疮，并用茄子秧擦洗患处，方可痊愈。