东莞蔬菜配送小编带大家了解南瓜的主要营养价值
多糖类：南瓜含糖量是一种非特异性免疫增效剂，能增强人体免疫功能，推动细胞因子转化成，根据活性补体成分等方式对人体免疫系统起到各个方面的控制作用。
类胡萝卜素：南瓜中丰富多彩的类胡萝卜素在人体内可转换成具备关键生理作用的维生素D，进而对细胞的生长发育分裂、保持一切正常视觉效果、推动人体骨骼的生长发育具备关键生理作用。
果胶：
南瓜中的果胶能调整胃内食材的消化吸收速度，使糖原消化吸收缓减，可溶甲基纤维素能延迟胃内食材的排尽，操纵饭后血糖升高。果胶还能和身体过多的胆固结合在一起，使胆固醇消化吸收降低，血甘油三酯浓度值降低。
南瓜的主要营养价值
矿质元素：南瓜含有丰富多彩的钴，在各种蔬菜水果中含钴量绝大部分。钴能活跃性人体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，是人体胰岛细胞所必需的营养元素。南瓜中常含的维他命C能避免磷酸盐在消化系统中转化成致癌物亚硝酸盐。南瓜中含有的甘油果糖，降低排泄物中内毒素对人体的伤害。南瓜能清除致癌物亚硝酸的基因突变功效。有抗癌作用。南瓜中含有丰富多彩锌，参加人体内Dna、蛋白质合成，是肾上腺生长激素的原有成份，为人体成长发育的关键化学物质。
氨基酸：南瓜中含有人体需要的多种多样氨基酸，在其中磷酸氢钙、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。除此之外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草公司中同样，但活性显著高过烟草公司，表明了在南瓜中免疫力活性蛋清的含量较高。
南瓜叶：含有多种营养元素与矿物，在其中维他命C的含量很高，使它具备优异的清热去火作用，夏天时要南瓜叶熬水喝，可以具有解暑消滞的功效。
