大脑是身体的神经中枢，其运行所需要的热能占身体总消费量的20％，因而维护大脑健康对人体生命主题活动十分关键。
蔬菜配送小编告诉你下列一些饮食搭配良好的习惯，有帮你吃到“健康大脑”。
饮食搭配良好才能吃出“健康大脑”
1、吃好早餐，睡眠时，大脑仍在消耗热量，清晨醒来是大脑最欠缺电力能源的情况下，好吃吃一顿早餐，大脑才可以醒过来，每天坚持用早餐，乃是益寿延年的基本要素之一。如不要吃早餐，易导致血糖下降、没精打采、思想混乱、思维迟钝，且易于患胆囊结石。早餐营养量须占24小时营养量的1/3之上，最好是以全麦面包、黑米等未特制的谷物主导食，与此同时还应摄取充足的蛋白质和脂肪。
2、细嚼慢咽，我国古代《灵枢师传篇》就会有“食当细嚼，使米脂入腹”、“食宜细嚼，不能粗速”的记述。细嚼慢咽有助于消化，可防止胃肠疾病、心脏疾病、口腔问题，提高头脑防痴呆症；细嚼慢咽应用咬肌时，刺激性会传入脊髓、丘脑、大脑皮层，能增强记忆力和学习力；还可以推动脸部肌肉体细胞的新陈代谢主题活动，可美容养颜，紧致皮肤。每口饭食应咬合30次以内，每餐不得少于三十分钟，进餐时维持愉悦的心情，更有益身体健康。
3、地中海饮食，地中海饮食以很多新鲜水果、新鲜水果、马铃薯、五谷杂粮、干果等为基本，烹制时采用食用油，特别是倡导用食用橄榄油；适量吃一些乳酪、酸牛奶类等脱脂乳产品；一周吃2次鱼或是家禽类食品类，每日1个蛋；最好是进餐时适量喝红葡萄酒，使饮食结构适量、均衡，人体脂肪占饮食总能量的最多35%，饱和脂肪只占不上7%-8%。如能常服用地中海饮食，患上老年痴呆的概率降低40％。
