今天跟着，
东莞食材配送公司绿田小编一起来学习，牛肉丸的食用须知
注意事项
1、食时用原汤和牛肉丸入锅煮至初沸（煮水要不可以太沸，不然牛肉丸不滑爽）。
2、添加适量鸡精、香油、白胡椒粉和莴笋粒，加上沙茶酱或辣椒酱佐食。
3、吃牛肉丸有许多人蘸辣椒酱，但是也是蘸当地特色产品沙茶酱更为正宗。
4、牛肉丸还可烤着吃，烤串时把牛肉丸割成左右两半，抹上酱汁和纯蜂蜜烧熟就可以巧舌。
食材小知识——牛肉丸的食用须知
营养成分
牛肉(胖瘦)：牛肉含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体必须，能提升人体抵抗疾病工作能力，对成长发育及手术后，病后调理的人们在填补失血过多、修补机构等层面尤其适合，严冬食牛肉可养胃，是该时节的滋补上品；牛肉丸有益气，润养肠胃，健壮筋骨，止咳化痰温里，解渴止涎之作用。适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、筋骨酸软、缺铁性贫血病久及面黄眼花的人服用。
木薯淀粉(蚕豆)：蚕豆中包含充足的钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等，是人脑和神经组织的关键构成成份，并带有充足的乙酰胆碱，有增加记忆力和补脑功效。针对无法应付考题或头脑工作人员，适度进餐蚕豆很有可能会出现一定作用。蚕豆中的蛋白可以减缓心肌梗塞，蚕豆皮中的膳食纤维有减少胆固椁、推动胃肠功能的功效。与此同时蚕豆也是抗癌食品之一，对防止大肠癌有一定功效
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