蔬菜配送公司告诉你蔬菜生吃的优点，可以最大的程度上的摄入蔬菜中的维生素和矿物质
蔬菜中主要是带有的营养素是纤维、维生素和矿物质，特别是在叶菜蔬菜，如大白菜、油麦菜、荠菜和青椒、青瓜、番茄等；合适生吃的蔬菜挑选生吃，不仅口味脆甜，营养成分保存的也大量。
蔬菜配送公司告诉你蔬菜生吃的优点
蔬菜中包含的二种关键维生素：维生素B和维生素C，他们全是水溶维生素，水溶性维生素怕光、怕高温，烹制加温会导致耗损，使营养素很多外流，降低了营养素的摄入量，是挺大的消耗。
矿物质也是溶于强电解质的营养素，烹饪操作过程中有一部分会伴随着水的融解发生耗损。假如可以生吃，这种营养素的摄入量则会大大增加，对身心健康十分有益。
降低植物油脂的摄取，生吃蔬菜，可以使植物油脂的摄入量大大减少，生吃蔬菜不用添加食用油，沾些酱汁就可以了。从处理吃饱穿暖至今，在我国住户的人体脂肪摄入量就一直超标准，这也是很多人人体过重和长胖的原因之一。
大家常常会见到，有一些人家的烧菜、特别是在一些餐馆，为了更好地达到大部分人的口感，添加的食用油比较严重超标准；菜里边基本上看不见水，黄乎乎的全是油。那样的烧菜习惯性，使人们的人体脂肪摄入量一直处在超标准的情况，加剧了过重和过胖的情况，也是慢性疾病多发的因素之一。
