茼蒿具备调胃健脾、降血压健脑等效应。常吃茼蒿，对咳嗽有痰、脾胃虚、记忆力下降、顽固性便秘均有不错的功效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提升其维生素的消化率。将茼蒿炒一下，拌上香油、鸡精、食盐，口味淡爽口，最合适心肌梗塞、血压高患者服用。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建省等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生木本植物，叶共生，长形掌状瓦解，花淡黄色或乳白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，叶茎嫩时可食，也可以当药。在中国古时候，茼蒿为皇宫美味，因此又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿味道甘、辛、平，无毒性，有"放心气，养脾胃，消痰饮，利胃肠"之作用。
东莞蔬菜配送公司告诉你茼蒿的营养成分
据科学研究，每100g茼蒿叶子含VC可达25mg。每100g可食一部分含胡罗卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白、0.3g人体脂肪、0.3g糖原和3.4g纤维。
1-安神补脑：茼蒿味道芬芳，含有丰富多彩的维他命、胡罗卜素及多种多样碳水化合物，具备养心安神、调整情绪、降血压护脑、避免记忆力下降等作用。
2-消肿利尿：茼蒿含有多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及较高量的钠、钾等矿物，能调整身体内水湿新陈代谢，可消除水肿、利通水便。
3-清肺化痰：茼蒿含有维生素D，常常服用有助于抵御呼吸道的感柒，润肺止咳消痰。茼蒿独特的芬芳味道有助于化痰止咳化浊。
4-防止便秘：茼蒿中丰富多彩的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，协助身体立即清除有危害内毒素，做到通腑利肠、防止便秘的目地。
5-促进食欲：茼蒿中含有多种多样挥发物化学物质，他们所释放的独特香气有助于提升唾沫的代谢，可以促进食欲，健胃消食健脾开胃。
6-美化肌肤：要想有着漂亮的肌肤就需要多食茼蒿，因为它能改进肌肤粗糙的情况。
7-养心：茼蒿具备四种加强心脏的药力成份，它的香气是茼蒿独有的药力成份。
8-去除胆固醇：茼蒿含有新鮮且为草绿色的黑色素，胡萝卜素具备去除胆固醇的作用。
